Via della Costa, 7

Santarcangelo di Romagna

335 5475104

(lun.-dom.: 9:30-20:00)

Bartimeo

Romagna DOC Sangiovese Predappio Bartimeo – 2017

Ottenuto da uve Sangiovese di vigneti giovani, dai 9 ai 12 anni, raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Viene fatta una diraspa pigiatura classica, e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox ad una temperatura di circa 28° per una decina di giorni. La fermentazione malolattica avviene sempre in vasche di acciaio dove, dopo un travaso, il vino rimane per un periodo di affinamento di 5 mesi.

14,00